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Leckerbissen für Empfang oder festliches Buffet (Preise pro Stück)

001Baguette-Häppchen
(kunstvoll garnierte Köstlichkeiten)
2,00EUR
002Belegte Brötchen
(mit Schinken, gemischtem Aufschnitt, Salami, Käse oder Hackepeter)
1,30EUR
002Belegte Brötchen
(mit Fisch o. Fleischsalat etc.)
1,50EUR
004Käsehäppchen
(mit Weintrauben und Mandarinen garniert) 
1,10EUR

Suppen (Ab 6 Personen, Preise pro Person)

201Gulaschsuppe oder Kartoffelsuppe3,50 EUR
202Tomaten-, Spargel- oder Champignoncremesuppe 3,50EUR
203Soljanka2,90EUR
204Fisch-Kartoffeltopf4,50EUR
205Shrimps-Gemüsetopf4,90EUR

Häppchen / Fingerfood (Ab 10 Stück, Preise pro Stück)

301Gefüllte Eier
(halbes Ei, dekoriert mit Gemüse o. Kaviar und frischem Gemüse)
1,30 EUR
302Schweinemedaillons
(bunt dekoriert)
1,90EUR
303Pfirsiche
(eine Hälfte mit Cremefüllung, bunt dekoriert) 
1,50EUR
304Tomaten
(mit Frischkäse-/ Kräuterfüllung)
1,50EUR
305Gefüllte Williams-Christ-Birnen
(fruchtige Cremefüllung, mit frischem Obst dekoriert)
1,50EUR
306Hähnchenkeulen
(halbiert, bunt dekoriert, eine Hälfte)
1,50EUR

Heißes aus dem Ofen - VOM SCHWEIN

(Preise pro Person, ab 5 Personen - wenn nicht anders angegeben)
401Kassler-Rollbraten
(mit Brokkoli gefüllt, Rohgewicht 250 g/Pers., ab 6 Pers.)
5,90 EUR
402Kassler-Rücken
(gebacken, Rohgewicht 250g/Pers.)  
5,90EUR
403Spanferkel-Rollbraten
(Rohgewicht 250 g/Pers., ab 6 Pers.)  
5,90EUR
404Mutzbraten
(Rohgewicht 250g/Pers.)    
5,90EUR
405Schweine-Medaillons
(überbacken mit Champignons, Rohgewicht 250g /Pers.)
7,00EUR
406Rostbrätel Thüringer Art
(1 Stück) 
2,90EUR
407Schnitzel
(1 Stück)
3,50EUR
408Schweinegeschnetzeltes
(in Champignonsauce)
5,90EUR
409Gyrospfanne
(Rohgewicht 250g/Pers.) 
5,90EUR
410Gefüllte Schinkenröllchen
(mit Spargel in Sahnesauce) 
5,00EUR
411Grillplatte
(Knusprige Hähnchenkeulen, Kassler-Rollbraten, Zwiebelsteaks und Mini-Bouletten, Rohgewicht 350g/Pers., ab 6 Pers.)
7,50EUR
412Räuberbraten5,90EUR
413Steak mit Würzfleisch überbacken
(ab 6 Pers.)
4,50EUR
414Thüringer Topfbraten mit Scheinenieren, Schweineherz, Rinderherz, Schweinebraten (süß sauer,ab 8 Pers.)6,50EUR
415Mediterrane Schweinemedaillons
(mit Mozarella überbacken, ab 8 Pers.)
7,00EUR
416Schweinesteak "Strintberg"
Schweinesteak in Zwiebel-Senfpanade (ab 6 Pers.)Preis je Stk.
3,90EUR
417Gespickter Pfefferbraten (ab8 Pers.)6,50EUR

Heißes aus dem Ofen - VOM RIND

(Preise pro Person, ab 5 Personen)
422Rinderrouladen, Rinderbraten oder Sauerbraten 7,00EUR
423Kalbsgulasch 8,00EUR

Heißes aus dem Ofen - VOM RIND & SCHWEIN

(Preise pro Person, ab 8 Pers.
430Filet-Töpfchen
mit zartem Rinder- und Schweinefilet 
10,00EUR

Wild

(Preise pro Person
441Wildgulasch (ab 6 Pers.)
10,00EUR

Beilagen (Preise pro Person, ab 5 Personen)

501Klöße, Salzkartoffeln, Spätzle oder Butterreis  1,50 EUR
502Röstkartoffeln oder Gemüsereis 1,90EUR
503Nudel-Schinken-Gratin4,90EUR
504Kartoffelgratin4,90EUR
506Rahmchampignons oder Kaisergemüse2,20EUR
507Rotkohl, Sauerkraut oder Blumenkohl  1,80EUR
508Bunte Gemüseplatte
(ab 6 Personen)
2,90EUR
509Pfifferlinge á la Creme4,90EUR
510Wildreis2,40EUR

Heißes aus dem Ofen - VOM GEFLÜGEL

(Preise pro Person, ab 5 Personen)
432Putengeschnetzeltes
(mit Curry und Ananas)
6,90EUR
433Hähnchenkeulen
(knusprig gebacken, kalt o. warm lieferbar) - pro Stück
2,50EUR
434Hähnchenbrustfilet
(in Rahmchampignons)
7,50EUR
435Putenröllchen
in Zitronen-Sahne-Sauce (gefüllt mit Paprika und Frischkäse)
6,90EUR

Brotkörbe (Preise pro Person, ab 6 Personen)

Brotkorb
(mit 3 Brotsorten)
1,50 EUR
Brotkorb mit Brötchen
(mit 3 Brotsorten und 1 Brötchen)
2,00EUR
Brotkorb mit Vollkornbrötchen (mit 3 Brotsorten und 1 Vollkornbrötchen)2,20EUR
Ciabatta- oder Olivenbrot2,50EUR
Butterrose0,50EUR

Rustikale und edle Plattenspezialitäten (Ab 5 Personen)

601

Bauernplatte
(belegt mit Hausmacher Bratwurst, Leberwurst, Blutwurst,
Sülzwurst, Schinkenspeck, grober Mettwurst oder Gehacktesbällchen) Preis/Pers.

5,00 EUR
602Gehacktesplatte
(auf Platte angerichtet nach Ihrem Wunsch z.B. Igel, Zopf, Herzform, Jahreszahl, ...) Preis/100g
1,50EUR
603Gemischte Aufschnittplatte
(Bierschinken, Lyoner, roher Schinken, Kassler und Salami) Preis/Pers.
5,00EUR
604Schinken-Bratenplatte
(Edler Kochschinken, Schweinebraten, Putenschinken, Nuss- oder Lachsschinken, Chambell-Salami) Preis/Pers.
6,00EUR
605Käseplatte
(üppige Fruchtgarnierung, 6 Sorten Käse) Preis/Pers.
6,00EUR
606Käse-Igel
(Auf Ananas oder Melone, 40 bunt garnierte Käsewürfel) Preis/Stück
25,00EUR
607Tomate-Mozarella-Platte
(300g/Pers.; ab 4 Personen) Preis/Pers.
5,00EUR
608Räucherfischplatte
(Räucherlachs, Butterfisch, Makrelenfilet, Forellenfilet, Krebsfleisch, Garnelen) Preis/Pers.
9,00EUR
609Lachsplatte
(Räucherlachs auf Zitronenscheiben mit Garnelen) Preis/Pers.
9,90EUR

Feinkost-Salate (Ab 5 Personen)

(Preise pro 100g - Wir empfehlen 100 - 150 g pro Person)
701

Kartoffelsalat (Mit Ei, Gurke und Mayonnaise)

0,90 EUR
702Specksalat (Mit Frühstücksspeck, Ei und Kräutern)    0,90EUR
703Eiersalat (natur)    1,30EUR
704Brokkolisalat (Mit Kochschinken, Paprika u. Joghurtdressing)1,30EUR
705Dillhappen (Mit Matjeshering in Dill-Sahnesauce)1,40EUR
706Rindfleischsalat (Edles Rindfleisch, Gurke und Gewürze)1,50EUR
707Hirtensalat (Mit Fetakäse und Oliven)   1,50EUR
708Schäfersalat (Mit Fetakäse und Oliven)   1,50EUR
709Geflügelsalat (Mit Mandarinen)1,50EUR
710Pilzcocktail (Mit Champignons und Mischpilzen)1,50EUR
711Nudelsalat (nach Hausmacher Art)    1,00 EUR
712Rohkostsalate (Tomaten-, Möhren-, Gurken-, Weißkraut- oder Rotkrautsalat)1,00 EUR
713Herrensalat (Mit Meerettich und Spargel)   1,40EUR
714Pusztasalat (Mit Apfel, Schinken und Paprika)     1,40EUR
715Südländischer Käse-Schinken-Salat  (Mit Mandarinen u. Ananas)     1,40EUR
716Schichtsalat1,60EUR

Saucen (Preise pro Liter)

Pilzrahmsoße, Sauce Hollandaise, Tomatensoße, Rotweinsoße, Bratensoße, Schinken-Sahne-Soße oder Meerrettich-Soße6,00EUR

Cocktails im Glas, kunstvoll garniert

901Meeresfrüchte-Cocktail2,50EUR
902Krabben-Cocktail2,80EUR
903Pilz-Cocktail2,00EUR
904Geflügel-Cocktail2,00EUR
905Früchte-Cocktail2,00EUR

Dessert

911Frucht-Grütze (ca.130g)2,00EUR
912Mousse au chocolate (ca.130g)2,00EUR
913Tiramisu (ca.130g)2,50EUR
914Obstsalat2,50EUR
915Obstplatte
(mit versch. Früchten der Saison, mundgerecht filitiert)
3,50EUR
916Melonensalat (Preis nach Saison)
917Zitronencreme (ca.130g)2,50EUR
918Obstkorb (ca.3Kg Obst)19,00EUR
920Obstgesteck
(für ca.10 Personen, jede weitere Person 2,90EUR)
29,00EUR